Recipe: Tasty Ayam Besengek

Ayam Besengek. Ayam Besengek is an old recipe that is popular during colonialism era of Indonesia. Unfortunately, Ayam Besengek dish isn't too common anymore to be found in Java anymore. Ayam besengek ini adalah daging ayam yang dipanggang kemudian ditumis atau dibacem dengan rempah-rempah.

Ayam Besengek Ayam Bakar Besengek masakan khas jawa timur yg maiin digemari kuliner mania PM. Salah satunya yakni Ayam Besengek yang menjadi kuliner nikmat khas Jepara. Memiliki cita rasa gurih, kabarnya ayam besengek ini dulu menjadi salah satu makanan kesukaan Ibu R. You can cook Ayam Besengek using 23 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Ayam Besengek

  1. It’s 1 ekor of ayam kampung (me: ayam biasa).
  2. You need 5 cm of lengkuas, memarkan.
  3. It’s 3 batang of serai, memarkan.
  4. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  5. It’s 400 ml of santan (me: 400ml air+3sdm fibercreme).
  6. Prepare 1 sdm of gula merah, sisir.
  7. It’s 1 sdt of garam/sesuai selera.
  8. It’s secukupnya of Kaldu jamur.
  9. It’s 1 sdt of merica putih bubuk.
  10. You need 3 sdm of air larutan asam jawa.
  11. Prepare 100 gr of kelapa parut.
  12. It’s of Bumbu perendam :.
  13. You need 300 ml of air kelapa muda.
  14. You need 1 sdm of garam.
  15. Prepare 1 sdt of merica putih bubuk.
  16. Prepare of Bumbu halus :.
  17. It’s 6 siung of bwg merah.
  18. You need 3 siung of bwg putih.
  19. You need 5 buah of cabe merah keriting.
  20. You need 3 butir of kemiri, sangrai.
  21. You need 2 sdt of ketumbar, sangrai.
  22. It’s 1/4 sdt of jinten, sangrai.
  23. It’s 50 ml of minyak kelapa.

Ayam bangkok pakhoy merupakan ayam aduan yang modern. Ayam ini sangat bagus untuk dijadikan ayam petarung. Lihat juga resep Besengek (Tumis Cabe Hijau) enak lainnya.. Resep dengan petunjuk video: Ayam besengek ini adalah daging ayam yang dipanggang kemudian ditumis atau dibacem dengan rempah-rempah.

Baca Juga  Recipe: Delicious Singkong (Cenil) Ceria

Ayam Besengek instructions

  1. Campur ayam dengan bumbu perendam, diamkan selama 30 menit. Tiriskan..
  2. Bakar ayam dgn grill pan, hingga berubah warna & harum. Angkat, sisihkan..
  3. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, serai & daun jeruk sampai harum..
  4. Masukan santan, gula merah, garam, merica, air asam jawa & kelapa parut. Masak hingga mendidih. Kemudian masukan ayam, aduk & masak hingga matang. Angkat, sajikan hangat..

Resep tongeng ayam – tongseng merupakan masakan tradisional yang lezat yang biasanya menggunakan daging kambing (Resep Tongseng kambing). Banyak variasi bumbu sate tradisional diantaranya adalah Sate Ayam ala Madura. Ayam besengek, gebakken kip in een kruidige kokossaus – Indenvreemde.nl. Indonesische ayam goreng mentega, gebakken kip in zoete ketjapsaus – Indenvreemde.nl. Ayam besengek ini adalah daging ayam yang dipanggang kemudian ditumis atau dibacem dengan rempah-rempah.