Recipe: Tasty Ayam bakar taliwang sambal kecap

Ayam bakar taliwang sambal kecap. Sedangkan untuk jenis ayam bakar yang kedua adalah resep ayam bakar tanpa ungkep. Ayam bakar tanpa ungkep ini terbuat dari daging ayam segar yang diberi bumbu rempah dan olesan kecap manis, kemudian langsung dibakar tanpa proses di rebus atau diungkep terlebih dahulu. Apakah itu ayam bakar, atau sate ayam atau apa saja yang berbahan dasar daging ayam dan soal rasanya pun pasti berbeda-beda.

Ayam bakar taliwang sambal kecap Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. You can have Ayam bakar taliwang sambal kecap using 22 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Ayam bakar taliwang sambal kecap

  1. Prepare 500 gr of ayam, ptg 6 bagian.
  2. You need 2 keping of gula merah.
  3. It’s 1 sdm of kecap manis.
  4. Prepare 150 ml of air.
  5. It’s 3 sdm of minyak goreng.
  6. It’s Secukupnya of garam.
  7. You need of Bumbu halus.
  8. Prepare 5 siung of bawang merah.
  9. You need 3 siung of bawang putih.
  10. It’s 4 bh of cabe merah keriting.
  11. You need 6 bh of rawit merah.
  12. You need 1/2 sdt of terasi.
  13. You need of Bahan sambal.
  14. It’s 3 siung of bawang merah.
  15. You need 2 siung of bawang putih.
  16. Prepare 12 bh of rawit merah.
  17. Prepare 1/2 sdm of gula merah.
  18. It’s 2 sdm of minyak goreng.
  19. Prepare Secukupnya of kecap manis.
  20. It’s Secukupnya of garam.
  21. It’s Secukupnya of jeruk nipis.
  22. You need Secukupnya of minyak untuk menggoreng bawang dan cabe.
Baca Juga  Resep Rabeg daging kepala sapi Anti Gagal

Ayam taliwang adalah makanan khas Pulau Lombok dari Kampung Taliwang, kota Mataram, NTB. Hampir seluruh makanan khas di Indonesia menganggap sambal menjadi menu pelengkap. Bakar di atas bara sambil dibolak-balik Aduk sampai ayam berubah warna. Masukkan garam, merica, KECAP MANIS BANGO sambil diaduk sampai rata.

Ayam bakar taliwang sambal kecap step by step

  1. Cuci bersih ayam.
  2. Blender semua bumbu halus dan tumis dengan minyak panas hingga harum.
  3. Bila sudah harum masukkan ayam tunggu hingga air bawaan dari ayam menyusut, tambahkan 150 ml air aduk rata dan tutup.
  4. Kalau sudah mendidih tambahkan garam, gula merah, dan kecap masak hingga kuah kering dan ayam empuk.
  5. Bakar ayam di teflon dengan api sangat kecil hingga matang.
  6. Goreng cabe dan bawang2an hingga layu.
  7. Lalu haluskan, tambahkan garam, gula merah, kecap, 1 sdm sisa minyak goreng cabe dan bawang tadi. Pindahkan ke mangkung sajikan dengan perasan jeruk nipis.

Lihat juga resep Ayam Bakar dan sambel Taliwang Khas Lombok Ala Bun'Nies enak lainnya. Masakan ayam bakar olesan kecap mirip dengan resep ayam bakar bumbu kuning khas jawa. Yuk ikuti cara membuat ayam bakar kecap pedas manis enak. Saat ada kumpul keluarga, selalu saja sajian lauknya ayam bakar kecap dan sambal spesial, wow mantap banget cita rasanya. Resep ayam bakar kecap – adalah salah satu resep yang terbilang simple dan sangat mudah untuk di buat dan di sajikan.