How to Make Delicious Brambang Asem daun ubi

Brambang Asem daun ubi. Sayur brambang asem mirip dgn plecing kangkung,hanya saja beda bumbunya. Bahan : -Daun Ubi jalar Bumbu: -cabai -bwg putih -bwg merah -trasi – gula jawa. Sambal brambang asem ini merupakan salah satu sambal yang berasal dari Solo.

Daun ubi jalar rebus yang dicocol dengan sambal berambang asem? Hmm, setiap kali saya teringat dengan menu satu ini maka air liur saya kontan menetes dan pikiran saya langsung melayang ke Paron, kampung halaman, dan almarhum Kakek saya. Makanan ini sangat sederhana namun mampu. You can have Brambang Asem daun ubi using 9 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Brambang Asem daun ubi

1. Prepare 3 ikat of daun ubi.
2. You need of Sambal brambang asem.
3. Prepare 3 btr of bawang merah.
4. Prepare 5 bh of cabe rawit.
5. Prepare 1 sdt of terasi bakar.
6. It’s 1 btr of tomat.
7. It’s of Asem jawa (me: seruas kuku).
8. Prepare 1/4 btr of gula merah.
9. Prepare of Garam, penyedap rasa.

Sajian sayur khas Jawa Tengah ini cukup unik dan berbeda. Daun ubi jalar rebus disajikan dengan sambal super pedas dan manis, hasil ulekan dari bawang merah, cabai, gula merah, terasi, dan air asam jawa. Oya, bahan utama brambang asem adalah lung atau daun ubi jalar yang telah direbus. Daun ubi jalar rebus itu kemudian disajikan dengan sambal khusus.

Brambang Asem daun ubi step by step

1. Taruh semua bumbu di mangkuk kecil kecuali gula, terasi, garam & penyedap rasa kemudian kukus sampe tomat sedikit merekah..
2. Jika tomat mulai merekah, masukkan daun ubi yg sudah disiangi. Kukus daun ubi sampe tangkainya empuk. Kukusnya jangan lama2 ya, jangan sampai daun ubi menghitam, nanti kurang enak kurang krenyes..
3. Jika sudah matang, Uleg semua bumbu. Test rasa. Sajikan sambal & daun terpisah..

Lihat juga resep Kangkung Brambang Asem enak lainnya. Setelah halus dan tercampur rata, pindahkan ke dalam wadah Cuci bersih daun ubi jalar, buang tangkainya kemudian rebus dengan air yang diberi sedikit garam. Menu Brambang Asem merupakan khas dari Jawa tengah, terutama banyak ditemui di Solo maupun Semarang. Cita rasa sambalnya endeus banget dengan penggunaan banyak bawang merah yang berpadu dengan asam jawa. Buat Endeusiast yang mulai melirik makanan sehat dari sayuran, menu.

Baca Juga:

Recipe: Yummy Glander/daun ubi sambel bramban asem Recipe: Perfect Glandir sambel asem endolita (daun ubi) Recipe: Delicious Bràmbang Asem Daun Ubi Jalar Recipe: Perfect Daun Ubi Brambang Asem Recipe: Perfect Daun ubi dan sambal brambang asem Recipe: Perfect Brambang Asem Daun Ubi Jalar Recipe: Appetizing Plencing Daun Ubi / Brambang Asem Recipe: Yummy 205. Brambang Asem Daun Ubi Jalar How to Prepare Yummy Plencing daun ubi jalar (brambang asem) Easiest Way to Make Tasty Brambang asem daun ubi jalar