Recipe: Perfect Brambang Asem Daun Ubi Jalar

Brambang Asem Daun Ubi Jalar. Sambal brambang asem ini merupakan salah satu sambal yang berasal dari Solo. Dengan citarasa yang khas dari daun ubi jalarnya, manis pedas sausnya dan legit di lidah. Selain di masak menjadi sambal brambang asem, daun ubi jalar ini juga bisa loh di masak menjadi sayur bening yang segar.

Hmm, setiap kali saya teringat dengan menu satu ini maka air liur saya kontan menetes dan pikiran saya langsung melayang ke Paron, kampung halaman, dan almarhum Kakek saya. Makanan ini sangat sederhana namun mampu. Kemudian haluskan cabe, bawang merah, terasi, asem dan garam, masukkan gula jawa kemudian dihaluskan lagi. You can have Brambang Asem Daun Ubi Jalar using 6 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Brambang Asem Daun Ubi Jalar

1. You need 2 ikat of daun ubi jalar.
2. Prepare 100 gr of gula jawa.
3. It’s 10 bj of asam jawa dibuang isinya.
4. Prepare 3 bh of bawang merah.
5. Prepare 2 bj of cabe rawit(bisa lebih kalo ingin pedas).
6. You need Secukupnya of garam.

Setelah halus dan tercampur rata, pindahkan ke dalam wadah Cuci bersih daun ubi jalar, buang tangkainya kemudian. Oya, bahan utama brambang asem adalah lung atau daun ubi jalar yang telah direbus. Kamu bisa menyambangi penjual brambang asem. Setelah halus dan tercampur rata, pindahkan ke dalam wadah Cuci bersih daun ubi jalar, buang tangkainya kemudian rebus dengan air yang diberi sedikit garam.

Brambang Asem Daun Ubi Jalar instructions

1. Siapkan bahan. Siangi daun ubi jalar, cuci, tirisksn..
2. Rebus di air mendidih daun ubi jalar (5 menitan sampai kelunakan yg diinginkan). Tiriskan..
3. Bakar di atas api bawang merah. Bisa ditusuk pakai garpu dibakar di atas api. Sampai layu. Jangan sampai gosong ya..
4. Sambal: Ulek cabe, bawang merah, asam jawa. Tambahkan garam. Masukkan gula jawa. Ulek hingga halus. Cek rasa. Kasih air matang. Aduk sesuai kekentalan air yg diinginkan..
5. Penyajian : Ambil daun ubi jalar di atas piring, siram dengan sambal. Campur keduanya..

Khasiat dan manfaat daun ubi rambat, ubi jalar atau ketela rambat tersebut tidak lepas dari senyawa yang terkandung didalamnya. Manfaat dan khasiat daun ubi jalar untuk pengobatan sebenarnya sudah banyak diketahui sejak lama. Sejak jaman dahulu masyarakat telah menggunakan daun ubi. Khasiat ubi jalar manfaat ubi jalar amat melimpah di bidang pangan tanaman umbi berwarna ungu kuning atau putih ini memang memiliki rasa yang lezat. Selasa waktunya posbar, setelah beberapa kali bolos, kali ni bikin brambang asem pakai daun ubi jalar, bisa dicoba ya ga kalah dari daun kangkung tetep mumer.

Baca Juga:

Recipe: Yummy Glander/daun ubi sambel bramban asem Recipe: Delicious Bràmbang Asem Daun Ubi Jalar Recipe: Yummy 205. Brambang Asem Daun Ubi Jalar How to Prepare Yummy Plencing daun ubi jalar (brambang asem) Easiest Way to Make Tasty Brambang asem daun ubi jalar Recipe: Perfect Daun Ubi Brambang Asem Recipe: Perfect Daun ubi dan sambal brambang asem Recipe: Appetizing Plencing Daun Ubi / Brambang Asem How to Make Delicious Brambang Asem daun ubi How to Prepare Tasty Sayur asem daun ubi & ubi jalar