Tahu Gimbal khas Semarang. Campurkan tepung terigu, garam, penyedap rasa, dan air, aduk rata. Masukkan udang dan bahan lainnya, aduk rata kembali. Yuk simak Video ini. sebagai referensi bapak dan ibu dalam membuat menu makanan setiap hari. jangan lupa like , comment dan subscribe ya see this video .
Bicara soal makanan khas Semarang, tahu gimbal yang enak ini nggak boleh kamu lewaatkan. Kalau mau cari tahu gimbal paling legendaris, meluncurlah ke Tahu gimbal Pak Edi di Taman Indonesia Kaya. Tapi nggak semuanya asli milik Pak Edi. You can cook Tahu Gimbal khas Semarang using 30 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Tahu Gimbal khas Semarang
- It’s of Bahan bakwan udang.
- It’s 250 g of udang ukuran kecil (cuci bersih).
- It’s 100 g of terigu serbaguna.
- It’s 50 g of tepung beras.
- It’s 200 ml of air.
- Prepare of Bumbu halus Bakwan Udang.
- Prepare 2 siung of bawang putih.
- It’s 1/4 sdt of ketumbar.
- You need of Bumbu tambahan:.
- It’s 1/2 sdt of kaldu ayam bubuk.
- You need 1/4 sdt of garam.
- Prepare of Bumbu Kacang :.
- It’s 150 g of kacang tanah, goreng kemudian haluskan.
- It’s 3 siung of bawang putih.
- It’s 5 buah of cabe rawit merah.
- It’s 1/4 sdt of garam.
- It’s 1 sdm of petis udang.
- Prepare 1 sdt of air asam jawa.
- You need 50 g of gula merah.
- Prepare Secukupnya of kecap manis.
- Prepare of Bahan pelengkap.
- You need 2 buah of Lontong.
- You need 2 buah of telur ceplok.
- Prepare 2 buah of tahu putih.
- It’s 2 lembar of Kol.
- Prepare 1 genggam of toge.
- It’s 1 buah of timun.
- You need of Bahan Taburan :.
- It’s Secukupnya of daun seledri (iris halus).
- Prepare Secukupnya of bawang goreng.
Tahu gimbal (Hanacaraka:ꦠꦲꦸ ꦒꦶꦩ꧀ꦧꦭ꧀) adalah makanan khas Kota Semarang. Makanan ini terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, taoge, telur, dan gimbal (udang yang digoreng dengan tepung) dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas karena menggunakan petis udang. Makanan ini merupakan salah satu makanan legendaris khas Semarang karena sudah ada sejak. Tahu gimbal banyak sekali bisa ditemui di Semarang, seperti misalnya di sepanjang simpang lima Semarang, pasti banyak kita jumpai makanan khas yang nikmat dan nagih ini.
Tahu Gimbal khas Semarang step by step
- Campur semua bahan bakwan udang dan bumbu halus, aduk hingga rata dan tidak bergerindil. Ambil 1 sendok sayur adonan bakwan beri beberapa buah udang diatasnya lalu tuang kedalam minyak yg sudah dipanaskan, goreng hingga matang, angkat dan tiriskan..
- Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan. Haluskan kacang goreng dengan chopper, sisihkan. Potong kecil-kecil tahu lalu goreng hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan..
- Didihkan air, ambil sedikit air untuk merendam toge tunggu 15 menit, tiriskan. Iris halus kol, masukkan kedalam panci berisi air mendidih tadi, aduk 2 – 3 kali kemudian langsung diangkat, tiriskan..
- Haluskan bawang putih dan cabe kemudian beri gula merah, garam, kacang tanah,petis udang dan air asam, ulek hingga tercampur rata, beri air matang, aduk rata..
- Tata dalam piring, beberapa iris lontong, tahu goreng, toge dan kol. Ambil satu buah gimbal udang potong menjadi beberapa bagian, taruh diatasnya..
- Siram dengan saus kacang tambahkan telur ceplok kemudian beri kecap manis. Taburi daun seledri dan bawang goreng, sajikan..
Sebenarnya apa sih tahu gimbal itu? Tahu gimbal khas Semarang ini memang idola semua orang. Gak sulit menemukan tempat makan yang menyediakan tahu gimbal di Semarang. Rasanya yang lezat membuat semua orang ketagihan dan pasti ingin makan lagi. Tahu gimbal adalah makanan khas Semarang yang wajb dicoba bila berkunjung ke ibu kota Jawa Tengah tersebut.