How to Make Tasty Pindang tetel khas pekalongan

Pindang tetel khas pekalongan. Pindang tetel ini bukan terbuat dari ikan pindang yang ditetel melainkan terbuat dari daging sapi yang dipotong atau ditetel menjadi ukuran yang kecil. Di bawah ini merupakan resep pindang tetel khas Pekalongan yang lezat dan bisa Anda coba resep nya di rumah. PINDANG TETEL adalah makanan khas Pekalongan yang lezat dan sangat menggoda, bahan baku utamanya adalah daging sapi, olahan ini mirip dengan olahan garang.

Pindang tetel khas pekalongan Serupa pindang tetel, botok juga merupakan menu kuliner khas Pekalongan yang lazim dikonsumsi masyarakat setempat. Kuliner ini biasa dijual di pasar atau dijajakan berkeliling. Makanan khas Pekalongan lainnya yang wajib dicoba kelezatannya adalah pindang tetel. You can have Pindang tetel khas pekalongan using 33 ingredients and 3 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Pindang tetel khas pekalongan

  1. It’s 1/4 of daging sapi mulus.
  2. Prepare 1/4 of tetelan sapi atau sandung lamur.
  3. You need Secukupnya of kikil/towel/rambak/otot sapi.
  4. It’s 2 batang of daun bawang.
  5. You need 6 biji of kluwak.
  6. Prepare secukupnya of Minyak goreng.
  7. Prepare secukupnya of Gula aren.
  8. It’s of Kecap.
  9. It’s of Bumbu halus.
  10. You need Secukupnya of ketumbar.
  11. You need butir of Merica.
  12. You need of Jahe seruas jari.
  13. Prepare of Kunyit seruas jari.
  14. It’s 8 butir of bawang merah.
  15. Prepare 7 butir of bawang putih.
  16. Prepare 5 of Cabe merah kriting.
  17. It’s of Terasi secuil saja.
  18. You need 2 butir of Kerimi.
  19. It’s of Kluwek di halus nya terpisah.
  20. Prepare iris of Bumbu.
  21. You need 5 butir of bawang merah.
  22. You need 3 butir of bawang putih.
  23. You need 2 batang of daun bawang.
  24. It’s of Bumbu cemplung/empon-empon.
  25. It’s 3 lembar of daun salam.
  26. You need 3 ruas jari of tangan lengkuas.
  27. It’s 1 batang of sereh.
  28. Prepare 2 lembar of daun jeruk.
  29. Prepare of Sambal gulang kacang.
  30. Prepare Secukupnya of gula aren.
  31. It’s Secukupnya of cabe rawit rebus atau goreng sesuai selera.
  32. It’s sesuai selera of Kacang tanah sangrai atau goreng.
  33. It’s of Lalu ulek semua bahan sambal.
Baca Juga  Recipe: Yummy Gulai Tongkol Daun Ubi

Ciri kuliner tradisional satu ini didalamnya ada telan daging sapi dan aromanya begitu wangi karena diberi irisan daun bawang. Cara membuat pindang tetel ini hampir mirip dengan garang asem yakni. Salah satu makanan khas Pekalongan yang wajib kamu coba kelezatannya kali ini adalah pindang tetel. Pindang tetel nerupakan makanan yang paling digemari masyarakat pekalongan.

Pindang tetel khas pekalongan instructions

  1. Rebus daging sapi bersama tetelan dan sandung lamur sapi beserta kikil ato towel nya sampai matang.
  2. Sambil menunggu daging rebus kita tumis bumbu iris dengan minyak secukupnya sampai layu setelah layu masukan bumbu halusnya sampai setengah matang kemudian masukan kluwek yg sudah di halus kan tadi sampai benar2 mateng.
  3. Setelah daging sudah empuk dan matang masukan bumbu yg sudah di tumis matang tadi ke kuah rebusan daging jgn lupa masukan kecap gula merah/putih secukupnya royc* sapi sesuai selera kemudian tes rasa tunggu sampai mendidih kemudian masukan potongan daun bawang smpe layu matikan kompor… siap di sajikan panas2 beserta sambal gula kacang dan toping kerupuk usek.

Pindang tetel kalau di Pekalongan adalah makanan sejenis rawon, khas dari daerah pekalongan. Tetapi untuk Pindang tetel kuahnya diberi banyak tomat, sehingga memberian rasa asam namun segar. Pindang tetel biasanya dicampur dengan daging, jerohan atau telur. Pindang Tetel merupakan salah satu makanan khas Kota Pekalongan yang berbahan dasar tetelan daging sapi yang telah dioleh dengan menggunakan bumbu khusus sehingga menciptakan rasa dan aroma yang menggugah selera. Menu makanan khas ini diberi tambahan kluak pada saat.