Recipe: Tasty Rawon Daging Sapi

Rawon Daging Sapi. Konon katanya resep rawon daging sapi adalah salah satu masakan yang paling tua di Indonesia dan benar-benar otentik. Kita juga mengenal banyak pengaruh asing yang sudah berasimilasi dengan. Daging yang digunakan untuk memasak rawon umumnya berupa daging sapi yang dipotong kecil-kecil.

Rawon Daging Sapi Makanan berbahan daging dan berkuah hitam ini memiliki cita rasa yang khas. Warnanya yang hitam pekat ini dikarenakan buah. Rawon sapi bagian yang paling digunakan adalah daging landing samur yang memang cocok untuk masakan rawon. You can have Rawon Daging Sapi using 37 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rawon Daging Sapi

  1. It’s 750 gram of daging sapi.
  2. You need Secukupnya of air.
  3. Prepare 2 ruas of jahe geprek.
  4. Prepare 3 lembar of daun jeruk.
  5. You need 3 lembar of daun salam.
  6. It’s 2 batang of sereh geprek.
  7. You need 1 jempol of lengkuas geprek.
  8. Prepare 2 sdm of air asam jawa.
  9. It’s 1 batang of kayu manis.
  10. You need 8 buah of kluwek.
  11. Prepare Secukupnya of garam gula dan kaldu jamur.
  12. Prepare Secukupnya of minyak untuk menumis.
  13. It’s of Bumbu halus :.
  14. Prepare 8 siung of bawang merah.
  15. You need 5 siung of bawang putih.
  16. Prepare 6 buah of kemiri matang.
  17. You need 8 buah of cabe merah kriting.
  18. You need 2 ruas of kencur.
  19. Prepare 1 telunjuk of kunyit.
  20. It’s 1 sdm of ketumbar.
  21. Prepare 1/2 buah of biji pala.
  22. It’s 1/4 sdt of merica.
  23. It’s 1 sdt of jinten.
  24. You need of Bahan pelengkap :.
  25. It’s Secukupnya of toge pendek.
  26. Prepare of Telur asin.
  27. You need of Daun bawang seledri.
  28. Prepare of Bawang Goreng.
  29. You need of Bahan sambal :.
  30. You need 2 siung of bawang merah.
  31. Prepare 1 siung of bawang putih.
  32. You need 1 buah of tomat.
  33. It’s 10 buah of cabe merah kriting.
  34. It’s 5 buah of cabe rawit merah.
  35. Prepare 1 buah of terasi.
  36. It’s Secukupnya of garam gula dan kaldu jamur.
  37. It’s Sedikit of minyak untuk menumis.
Baca Juga  Resep Nasi goreng telur creamy saus pedas manis yang Lezat

Rawon Daging Sapi – ala Mamah Afa enak lainnya. Rawon merupakan masakan berkuah yang terbuat dari daging sapi. Salah satu ciri khas masakan khas Jawa Timur ini adalah kuahnya yang berwarna hitam pekat. Rawon daging sapi memang varian rawon yang sangat sering atau bahkan paling sering dijumpai di kalangan masyarakat.

Rawon Daging Sapi step by step

  1. Rebus daging sampai empuk, klau mau dipresto sekitar 15 menit dihitung dr panci mendesis ya.
  2. Buka kluwek lalu cicipi, yg pait buang yg ga pait bisa dipakai, kemudian haluskan (bisa jg dihaluskan bareng bumbu).
  3. Di wajan campur bumbu halus, kluwek, daun jeruk, daun salam, jahe, sereh, lengkuas, kayu manis dan air asam, lalu aduk rata tumis sampai bumbu harum dan matang lalu masukan ke dlm panci yg ada dagingnya aduk rata masukan juga garam gula dan kaldu jamur masak sampai mendidih jgn lupa icip rasa.
  4. Cuci bersih toge pendek lalu tiriskan.
  5. Rebus semua bahan sambal, haluskan beri terasi yg sdh matang, lalu tumis sbntr saja masukan garam gula dan kaldu jamur.
  6. Penyajian : ambil secukupnya rawon di mangkok beri taburan toge, daun bawang seledri, bawang goreng beri pelengkap telur asin dan sambal.

Banyak orang berpendapat bahwa daging sapi sangat cocok digunakan untuk. Kmudian haluskan semua bumbu dengan blender (kecuali bumbu. Santapan menu resep Rawon Daging Sapi ini Lebih enak Jika rawon sudah inap semalaman, dagingnya makin empuk dan meresap. Isian dari rawon ini adalah potongan daging sapi yang dipadu dengan tauge, kemangi, taburan daun bawang serta bawang goreng. This aromatic Indonesian soup is traditionally served with an array of garnishes – blanched bean sprouts, wedges of hard-cooked egg, charcoal noodles, sprigs of Indonesian celery and crisp fried shallot flakes are some of the customary additions.

Baca Juga  How to Prepare Yummy Tinoransak Daging Sapi