Recipe: Perfect Tahu Gejrot Khas Cirebon

Tahu Gejrot Khas Cirebon. Selain dari Cirebon, tahu gejrot juga ada yang khas Bandung. Makanan ringan yang berbahan dasar tahu ini menjadi salah satu makanan yang paling banyak disukai orang Bandung. Hal ini disebabkan karena rasanya yang enak dan gurih mirip dengan ciri khas makanan-makanan yang ada di Bandung.

Tahu Gejrot Khas Cirebon Tahu gejrot juga merupakan jajanan khas daerah Cirebon yang digemari di kalangan anak-anak dan orang dewasa, karena sensasi rasanya yang khas. Tahu gejrot menjadi bertambah unik ketika penyajiannya dengan menggunakan piring kecil dari tembikar, jadi kesan tradisional makin menonjol. Ketiga hal itu memang spesifik banget miliknya tahu gejrot asal Cirebon yang tenar ini. You can cook Tahu Gejrot Khas Cirebon using 10 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Tahu Gejrot Khas Cirebon

  1. Prepare 1 bungkus of tahu pong.
  2. Prepare 5 buah of rawit hijau.
  3. Prepare 3 siung of bawang merah.
  4. You need 2 siung of bawang putih.
  5. Prepare of Garam.
  6. It’s of Bumbu rebus (cuko).
  7. Prepare 30 gr of Gula merah.
  8. You need 1 sdm of asam jawa.
  9. It’s 2 sdm of kecap manis.
  10. It’s 200 ml of air.

Selebihnya, tahu-tahu yang sudah dipotong akan dicampur bersama bumbu yang dihaluskan tersebut dan disiram kuah khas tahu gejrot yang terbuat dari kecap manis dan gula merah ini. Tahu gejrot (Carakan:ꦠꦲꦸ ꦒꦼꦗꦿꦺꦴꦠ꧀) adalah makanan khas Cirebon, Indonesia yang terbuat dari tahu dan bumbu lainnya. Tahu gejrot terdiri dari tahu yang sudah digoreng kemudian dipotong agak kecil lalu dimakan dengan kuah yang bumbunya cabai, bawang putih, bawang merah, gula. Tahu gejrot adalah jajanan khas Cirebon yang berbahan dasar tahu.

Baca Juga  How to Cook Tasty Tongseng Ayam Solo

Tahu Gejrot Khas Cirebon instructions

  1. Siapkan bahan2nya.
  2. Rebus Gula merah, asam jawa dengan air sampai mendidih kemudian saring.
  3. Uleg duo bawang dan rawit sambil tambahkan garam. Kemudian tata di piring potongan tahu, kuah cuko dan atasnya bumbu halus sambil di gejrot2 supaya bumbu meresap kedalam tahunya. Selamat mencoba.

Pada dasarnya, pembuatan makanan lezat ini tergolong sangat sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu. Buat kamu anak rantau asli Cirebon yang rindu dengan kuliner ini, jangan risau! Tahu gejrot banyak kita jumpai berjualan entah di halaman depan sekolah atau pun di restoran-restoran Indonesia. Resep makanan ringan khas kota Cirebon ini identik dengan penggunaan tahu kopong yang dibanjur dengan kuah asam manis pedas yang sangat unik dan khas rasanya. Siapa yang tak kenal dengan tahu gejrot?