Pecel Lele. Pecel Lele or Pecak lele is an Indonesian deep fried Clarias catfish dish originating from Lamongan, East Java, Indonesia. It consists of catfish served with traditional sambal chili paste, often served with fried tempeh and/or tofu and steamed rice. It is a popular Javanese dish widely.

Good food Pecel Lele is an Indonesian fried catfish dish served with rice and red and green sambal. This is simple street food that fills the belly, which may be why it's a standout across Jakarta. Pecel lele di Indonesia adalah nama sebuah makanan khas Jawa yang terdiri dari ikan lele dan sambal (bumbu) pecel.

Anda sedang mencari inspirasi resep pecel lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel lele yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pecel lele enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Pecel Lele or Pecak lele is an Indonesian deep fried Clarias catfish dish originating from Lamongan, East Java, Indonesia. It consists of catfish served with traditional sambal chili paste, often served with fried tempeh and/or tofu and steamed rice. It is a popular Javanese dish widely.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pecel lele yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pecel Lele menggunakan 8 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Pecel Lele:

Gunakan 6 ekor lele.
Gunakan 3 siung bawang putih.
Siapkan 4 biji cabai rawit.
Ambil 2 lembar daun jeruk.
Gunakan 1 ruas kencur.
Ambil secukupnya gula.
Gunakan secukupnya garam.
Gunakan secukupnya penyedap.

Biasanya yang dimaksud adalah ikan lele yang digoreng kering dengan minyak lalu disajikan dengan sambal tomat dan lalapan. Lalapan biasa terdiri dari kemangi, kubis, mentimun, dan kacang panjang. Makanan ini sangat digemari di Pulau Jawa sebagai alternatif masakan ayam, terutama. Agar lele semakin terasa gurih, dalam resep pecel lele anda dapat menambahkan penggunaan bawang putih.

Langkah-langkah membuat Pecel Lele:

Bersihkan lele dari isi perutnya, lalu beri perasan jeruk nipis dan diamkan 5 menit.
Siapkan minyak panas untuk menggoreng lele.
Goreng lele sampai matang, tidak terlalu kering.
Haluskan bawang putih, kencur, cabai rawit.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak, masukkan daun jeruk, kemudian masukkan air sesuai selera.
Angkat lele yang sudah matang, kemudian masukkan lele ke dalam bumbu yg sudah di masak sampai mendidih.
Setelah mendidih masukkan santan, gula, garam dan penyedap. Koreksi rasa.
Pecel lele siap di nikmati bersama keluarga?.

Rendam lele dalam bumbu selama beberapa saat agar bumbu meresap. Saat menyajikan jangan lupa sertakan lalapan segar sebagai pendamping. Lihat juga resep Pecel lele homemade enak lainnya. Resep cara membuat sambal pecel lele, rasanya itu seenak yang biasa dipinggir jalan. Sehingga cocok juga buat ayam goreng, bebek goreng, dan lain-lain.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat pecel lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!