Recipe: Perfect Sayur Asam Daun Ubi Jalar

Sayur Asam Daun Ubi Jalar. Manfaat Buah & Sayur – Ubi rambat, ubi jalar, atau ketela rambat (Ipomoea batatas L.) adalah tanaman budidaya yang tumbuh menjalar dan Pertanyaanya apakah asam urat bisa disembuhkan menggunakan daun ubi jalar? Setahu saya yang memiliki khasiat untuk mengobati asam urat adalah. Daun ubi jalar adalah daun yang ditemukan pada tanaman umbi yang buahnya berwarna ungu atau sering disebut sebagai Ketela.

Sayur Asam Daun Ubi Jalar Daun ubi jalar mengandung lemak tak jenuh yang rendah. Di samping itu, kandungan kolesterol juga sangat rendah di dalam daun ubi jalar. Beberapa masalah peradangan seperti radang sendi, asam urat, asma dan lainnya bisa diobati dengan menggunakan daun ubi jalar. You can cook Sayur Asam Daun Ubi Jalar using 16 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Sayur Asam Daun Ubi Jalar

  1. Prepare of Sayuran:.
  2. Prepare of Kacang panjang.
  3. You need of Wortel.
  4. Prepare of Kecambah.
  5. You need of Daun ubi jalar.
  6. Prepare of Bumbu Halus:.
  7. It’s 4 buah of Bawang merah.
  8. It’s 3 buah of Bawang putih.
  9. You need 3 butir of Kemiri.
  10. It’s 2 buah of Cabai merah besar.
  11. You need 1 buah of Cabai merah kecil.
  12. Prepare of Lain-lain:.
  13. Prepare 2 bungkus of Asam jawa (bulat sebesar bola pingpong).
  14. You need 1 ruas of Laos geprek.
  15. It’s secukupnya of Garam.
  16. It’s secukupnya of Gula.

Daun ubi jalar sebenarnya cukup sering digunakan untuk memasak, terutama di daerah Jawa Tengah. Biasanya, diolah dengan cara direbus, kemudian disajikan sebagai lalapan atau sayur untuk pecel. Hanya saja, bagian umbi atau ubi jalar itu sendiri memang lebih terkenal dibandingkan daunnya. Tambahkanlah kacang panjang, daun mlinjo, daun ubi jalar, cabai rawit merah, caba hijau besar, belimbing sayur dan asam sunti.

Baca Juga  Recipe: Appetizing Empon Empon

Sayur Asam Daun Ubi Jalar step by step

  1. Rebus air secukupnya sampai mendidih dan haluskan bumbu..
  2. Potong semua sayuran lalu cuci bersih..
  3. Setelah air mendidih masukkan bumbu halus dan laos geprek, biarkan beberapa saat..
  4. Rendam asam jawa dg kuah sayur yg telah mendidih..
  5. Masukkan kacang dan wortel terlebih dahulu..
  6. Sambil menunggu kacang dan wortel sedikit matang, masukkan air rendaman asam dg disaring, lakukan 2x rendaman..
  7. Setelah kacang dan wortel sedikit matang, masukkan kecambah dan daun ubi jalar, lalu garam dan gula secukupnya..
  8. Setelah semua sayuran matang, koreksi rasa dan sajikan..

Masukanlah semua sayuran kecuali daun melinjo, gula, garam, air asam dan kaldu bubuk. Aduk secara merata dan tunggulah samai sayuran benar-benar empuk. Sayur asam ubi jalar yg merupakan resep turun temurun dari suku kutai, diolah dari, ubi jalar, kangkung asam kendis/ terong asam, ikan gabus/haruan,serai. Geprek lengkuas dan daun serai kemudian rebus jagung, kentang atau ubi, labu beserta lengkuas dan daun serai hingga cukup layu. Lihat juga resep Sayur Asam Daun Ubi Jalar enak lainnya. daun ubi jalar, petik daunnya saja cuci bersih, Bawang putih secukupnya iris tipis, Penyedap rasa, Garam, Minyak.