Resep Rabeg Sapi (khas Banten) yang Bisa Manjain Lidah

date: 2020-11-18T21:54:36.871Z image: https://img-global.cpcdn.com/recipes/3620542970deb21e/751x532cq70/rabeg-sapi-khas-banten-foto-resep-utama.jpg thumbnail: https://img-global.cpcdn.com/recipes/3620542970deb21e/751x532cq70/rabeg-sapi-khas-banten-foto-resep-utama.jpg cover: https://img-global.cpcdn.com/recipes/3620542970deb21e/751x532cq70/rabeg-sapi-khas-banten-foto-resep-utama.jpg author: James Blake ratingvalue: 3.1 reviewcount: 4 recipeingredient: – “1 kg daging sapi potong2 kecil” – “1 batang sereh geprek” – “4 lembar daun salam 2 buat tumis 2 buat rebus daging” – “Secukupnya kecap manis” – “Secukupnya gula pasir gula merah kaldu sapi lada bubuk” – “1/2 sdt pala bubuk” – “1/4 sdt kayumanis bubuk” – “1 sdm minyak wijen optional” – “1 sdm gula merah” – ” Bumbu Halus” – “10 siung bawang merah” – “6 siung bawang putih” – “1 ruas kunyit” – “1 ruas jahe” – “6 buah cabe merah keriting” – “10 buah cabe rawit selera” – “2 sdm ketumbar sangrai” recipeinstructions: – “Siapkan semua bahan, haluskan bumbu halus, rebus daging dgn air secukupnya hingga mendidih lalu buang airnya, rebus kembali daging dgn daun salam hingga empuk, tiriskan (air daging sisakan)” – “Tumis bumbu halus dengan daun salam dan serai hingga matang (harum & berubah warna) lalu masukkan daging aduk hingga bumbu merata” – “Tambahkan air kaldu daging (air sisa rebusan) aduk2 merata tambahkan secukupnya : kecap manis, gula pasir, gula merah, garam, kaldu sapi, pala bubuk, kayu manis bubuk, lada bubuk, aduk2 merata hingga mendidih dan mengental dan bumbu meresap” – “Angkat dan Siap disajikan” categories: – Resep tags: – rabeg – sapi – khas katakunci: rabeg sapi khas nutrition: 102 calories recipecuisine: Indonesian preptime: “PT10M” cooktime: “PT40M” recipeyield: “3” recipecategory: Dinner —  Lagi mencari ide resep rabeg sapi (khas banten) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rabeg sapi (khas banten) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita. Masakan ini dikenal sebagai rabeg oleh masyarakat Banten dan mudah dijumpai di kedai-kedai makan di Kota Serang dan Cilegon. Jika kita tidak suka daging kambing karena bau khasnya, maka bisa diganti dengan daging sapi meski tak sedikit pula dari masyarakat di Serang yang mencampurkan kedua jenis daging itu dalam semangkuk. Mungkin banyak dari kamu yang belum akrab dengan rabeg atau masakan berbahan daging kambing khas Banten. Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rabeg sapi (khas banten), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rabeg sapi (khas banten) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa. Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rabeg sapi (khas banten) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Rabeg Sapi (khas Banten) menggunakan 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya. ##### Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rabeg Sapi (khas Banten): 1. Sediakan 1 kg daging sapi potong2 kecil 1. Siapkan 1 batang sereh geprek 1. Sediakan 4 lembar daun salam (2 buat tumis, 2 buat rebus daging) 1. Siapkan Secukupnya kecap manis 1. Ambil Secukupnya gula pasir, gula merah, kaldu sapi, lada bubuk 1. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk 1. Gunakan 1/4 sdt kayumanis bubuk 1. Ambil 1 sdm minyak wijen (optional) 1. Gunakan 1 sdm gula merah 1. Sediakan Bumbu Halus: 1. Sediakan 10 siung bawang merah 1. Ambil 6 siung bawang putih 1. Siapkan 1 ruas kunyit 1. Gunakan 1 ruas jahe 1. Sediakan 6 buah cabe merah keriting 1. Gunakan 10 buah cabe rawit (selera) 1. Ambil 2 sdm ketumbar (sangrai) Dengan daging sapi rasanya pun tak kalah lezat. Atsarina Luthfiyyah (Senior Editor) SERANG, LensaBanten – Rabeg Banten salah satu jenis kuliner di Banten ini semakin digemari, memiliki banyak makanan khas tradisional yang terkenal dan penuh nilai histori menjadi kelebihan tersendiri. Konon ceritanya rabeg dari Banten ini Salah satu hidangan favorit Sulthan Banten Mulana Hasanudin putra Syeikh Syarif Hidayatullah (Sunan Gunung Jati). Rabeg merupakan masakan tradisional khas serang banten, Rabeg berbahan dasar daging kambing yang memiliki rasa yang sangat gurih dan lezat serta lumayan pedas, tentu sangat nikmat dan apalagi jika disantap ketika masih hangat, sangat cocok bagi para pecinta kuliner apalagi yang sangat menyukai masakan pedas. ##### Cara menyiapkan Rabeg Sapi (khas Banten): 1. Siapkan semua bahan, haluskan bumbu halus, rebus daging dgn air secukupnya hingga mendidih lalu buang airnya, rebus kembali daging dgn daun salam hingga empuk, tiriskan (air daging sisakan) 1. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan serai hingga matang (harum & berubah warna) lalu masukkan daging aduk hingga bumbu merata 1. Tambahkan air kaldu daging (air sisa rebusan) aduk2 merata tambahkan secukupnya : kecap manis, gula pasir, gula merah, garam, kaldu sapi, pala bubuk, kayu manis bubuk, lada bubuk, aduk2 merata hingga mendidih dan mengental dan bumbu meresap 1. Angkat dan Siap disajikan Berbahan dasar daging sapi atau kambing, rupanya nyaris sama seperti semur. Selain rasa manis yang berasal dari kecap, cita rasa rabeg juga diperkaya dengan berbagai bumbu dasar seperti bawang merah, bawang putih dan lada. Ada rasa pedas juga di dalam rabeg. Masakan olahan dari jeroan kambing ini sudah melegenda sejak zaman Kesultanan Banten. Konon, 'rabeg' menjadi meno favorit Sultan. Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rabeg sapi (khas banten) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!