Pecel sayurh. Lihat juga resep Pecel sayur simpel enak lainnya. Resep Pecel Sayur – Indonesia memiliki beragam kuliner sayur yang enak dan sehat, salah satunya, pecel. Sajian dengan bumbu kacang gurih dan taburan bawang goreng ini menggunakan sayur dan kacang sebagai bahan utama.

Sehingga sajiannya begitu variatif dan tidak. Pecel sayur juga bisa disajikan dengan bahan pelengkap lain, seperti telur, tempe, tahu, peyek. Pecel menjadi makanan yang terkenal di wilayah Jawa Timur, Jawa Tengah dan Yogyakarta.

Sedang mencari inspirasi resep pecel sayurh yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pecel sayurh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Pecel sayur simpel enak lainnya. Resep Pecel Sayur – Indonesia memiliki beragam kuliner sayur yang enak dan sehat, salah satunya, pecel. Sajian dengan bumbu kacang gurih dan taburan bawang goreng ini menggunakan sayur dan kacang sebagai bahan utama.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pecel sayurh, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan pecel sayurh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah pecel sayurh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pecel sayurh menggunakan 19 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Pecel sayurh:

Gunakan 1 ikat kangkung.
Siapkan 200 gr Tauge.
Sediakan 1 ikat Kacang panjang.
Siapkan 250 gr ikan bilis kering.
Gunakan Tempe.
Ambil Tahu.
Sediakan Terong.
Gunakan Bumbu halus 1.
Ambil 1/4 kg kacang tanah.
Ambil Bumbu halus 2.
Sediakan 3 bawang putih.
Sediakan 3 ruas kencur.
Gunakan Gula merah.
Gunakan 10 cabe keriting merah.
Siapkan 10 cabe rawit.
Siapkan Terasi di goreng.
Siapkan Garam.
Sediakan Asam jawa cairin.
Siapkan Jeruk purut cacah.

Masing-masing daerah juga punya berbedaan dalam menyajikan hidangannya lho. Terutama perbedaan dari cita rasa dan konsistensi saus kacangnya. Pecel merupakan makanan yang terdiri dari sayur yang direbus dan lauk yang dihidangkan dengan alas yang berbeda-beda sesuai kota asal pecel, misalnya piring lidi yang disebut ingke, pincuk, atau tampah bambu. Sayuran yang dihidangkan antara lain kacang panjang, taoge, mentimun, daun singkong, dan daun kemangi.

Langkah-langkah membuat Pecel sayurh:

Goreng kacang tanah hingga matang, lalu blender.
Potong2 dan siapkan bumbu halus 2, lalu blender.
Campurkan hasil blenderan kacang dan bumbu halus hingga mencapai rasa yang sesuai selera (sisa bumbu bisa disimpan di kulkas dan bisa tahan hingga 1 bulan).
Rebus sayur2an (kecuali tauge cukup disiram air mendidih) lalu siram air dingin agar proses masak berhenti dan tidak overcooked.
Bumbui tempe dan tahu dengan air garam, bawang putih, bubuk ketumbar dan royco lalu goreng, potong2 terong dan goreng juga (terong tidak usah dibumbui).
Goreng ikan bilis kering, tiriskan.
Sajikan lauk dengan bumbu pecel yang dicairkan air secukupnya.
Sajikan.

Bumbu sambal kacang yang disiramkan di atas pecel disebut sambal pecel yang. Pecel sayur (resep bumbu kacang untuk stok tahan lama) dulu ibu saya pernah hampir kena struk ringan, kolestrol, gula dll. dokter menyarankan ibu untuk mengatur pola makan. Setelah mendengar saran dokter, ibu memperbanyak makan sayur dan mengurangi nasi serta makanan berlemak. Penyuka sambel kacang pasti akan sulit berpaling dari sayur ini. Hidangan khas Jawa ini terdiri dari rebusan aneka sayur yang disiram dengan sambel atau saus kacang.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat pecel sayurh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!