Teh Bunga Telang. Bunga telang atau Clitorea ternatea atau butterfly pea adalah tumbuhan dengan kelopak bunga berwarna biru yang dapat ditemukan di daerah tropis. Bunga telang yg sering diolah menjadi teh ini ternyata memiliki segudang manfaat yg baik untuk kesehatan kita. Antara lain untuk mengatasi gangguan kece.
Tetapi harga teh bunga telang ini cukup mahal sehingga banyak orang mengurungkan niat untuk membelinya. Sebetulnya anda tidak harus membeli teh tersebut jika tidak mampu atau terlalu mahal. Selain jadi teh telang, bunga telang juga untuk pewarna makanan seperti kue atau nasi. You can cook Teh Bunga Telang using 4 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Teh Bunga Telang
- It’s 20 buah of bunga telang segar.
- Prepare 1 buah of jeruk nipis atau jeruk lemon.
- You need Secukupnya of gula batu atau gula pasir.
- Prepare 250 ml of air.
Warna ungu juga bisa dipakai untuk pewarna alami kain atau melukis. "Bunga telang ungu kami keringkan untuk disimpan. Ada saja orang yang meminta bunga telang kering," katanya sambil menambahkan, teleng dalam bahasa Sunda juga bisa berarti mata. Cara membuat: Rebus air bersama bunga telang dan serai hingga mendidih. Setelah itu tiriskan hingga air dingin.
Teh Bunga Telang instructions
- Cuci bersih bunga telang segar, rebus bersama air hingga mendidih..
- Setelah air berubah warna menjadi biru pekat dan bunga sudah berubah putih, matikan kompor..
- Saring air sari bunga telang dan larutkan bersama gula batu/gula pasir sesuai selera..
- Iris-iris jeruk nipis dan teteskan ke larutan air bunga telang..
- Cicipi hingga sesuai selera, sesuaikan antara manis dan tingkat keasaman jeruknya..
- Hidangkan dan nikmati selagi panas. Jika cuaca panas, bisa dinikmati dalam keadaan dingin dengan memberi es batu..
Untuk penyajian, tuangkan air rebusan bunga telang. Bunga telang biasanya diolah menjadi bubuk, pewarna makanan, atau dikeringkan untuk menjadi minuman. Ketika dikonsumsi sebagai minuman, bunga ini memiliki rasa tawar menyerupai teh hijau tanpa gula. Minuman dari bunga segar, kering, ataupun bubuk memiliki warna biru gelap yang khas. Akar bunga telang yang direbus dan dijadikan sebagai teh boleh mengurangkan gejala asma.