How to Cook Tasty Boba Pearl

Boba Pearl. How to cook the boba pearls Then transfer the balls into a cold water (they shrink to original size immediately). Boba pearls are translucent spheres about the size of a marble.

Freezing Raw Boba Pearls for Later Use. Stock the freezer with bags of homemade boba tapioca pearls. Cook whenever a craving for boba milk tea strikes! You can have Boba Pearl using 13 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Boba Pearl

1. You need of Bahan A :.
2. Prepare 135 gram of tepung tapioka.
3. Prepare 15 gram of coklat bubuk.
4. It’s 1 sdm of gula pasir.
5. It’s 50 gram of gula merah.
6. Prepare 150 mL of air.
7. Prepare of Bahan B :.
8. Prepare 200 mL of air.
9. It’s 100 gram of gula merah.
10. Prepare 100 gram of gula pasir.
11. It’s of Bahan tambahan :.
12. You need 1200 mL of air untuk merebus.
13. It’s Secukupnya of air es/ es batu untuk memisahkan boba.

Spread raw tapioca balls on a sheet tray or freezer safe plate. Then, transfer frozen tapioca pearls to an airtight container (like a zip-top bag). The store bought boba pearls typically use food coloring to get that dark color. I don't like using food coloring, so I use Taiwanese style brown sugar (which they call black sugar) to help achieve that color (this is what higher end boba places in Taiwan use).

Boba Pearl step by step

1. Campurkan tepung tapioka dan coklat bubuk. Aduk-aduk hingga merata.
2. Campurkan gula pasir, gula merah dan air (Bahan A). Masak hingga gula pasir dan gula merah larut sempurna.
3. Jika sudah larut sempurna, masukkan campuran tepung tapioka dan coklat bubuk kedalamnya sedikit demi sedikit sambil diaduk. Kemudian masak adonan hingga terbentuk adonan boba yang padat.
4. Segera pindahkan adonan boba pada wadah yg sudah dibaluri dengan tepung tapioka. Kemudian uleni dengan tangan hingga adonan menjadi kalis. Gulung adonan boba memanjang dan potong-potong menjadi beberapa bagian kecil.
5. Ambil potongan bagian kecil tadi, kemudian gulung kembali. Setelah itu potong kecil-kecil (sisa adonan yang belum dikerjakan ditutup dengan plastik ya agar adonannya tidak kering dan keras).
6. Siapkan tepung tapioka pada wadah. Kemudian potongan adonan kecil-kecil tadi dibentuk menjadi bulatan kecil, lalu masukkan pada wadah yang berisi tepung tapioka agar adonan tidak saling menempel. Lakukan hingga adonan habis. Kemudian saring boba, ayak-ayak agar tidak terlalu banyak tepung yang menempel (Jika boba ingin digunakan dalam waktu lebih lama bisa disimpan dalam plastik, lalu simpan pada kulkas (untuk 1-3 hari)/ freezer (7 hari/lebih).
7. Didihkan air kurang lebih 1200 mL untuk merebus boba (volume air bisa disesuaikan dengan banyaknya boba yang akan digunakan). Biarkan hingga air mendidih, jika sudah mendidih masukkan boba kedalamnya sambil diaduk agar boba tidak saling menempel. Masak dengan api sedang kurang lebih selama 25-30 menit hingga air menyusut dan mengental. Jika sudah matikan api, kemudian tutup boba dan diamkan selama 15 menit.
8. Saring boba yang sudah didiamkan, kemudian masukkan kedalam wadah yang berisikan air dingin sambil diaduk-aduk agar boba tidak saling menempel.
9. Kemudian saring kembali boba yang sudah terpisah-pisah tadi hingga tidak ada air dinginnya lagi. Simpan pada wadah dan sisihkan boba.
10. Masak bahan B hingga gula pasir dan gula merah larut sempurna (Jika ingin menggunakan gula merah saja secara keseluruhan juga bisa ya). Jika sudah larut sempurna saring larutannya, kemudian masak kembali larutannya dengan api kecil. Masukkan boba kedalamnya, aduk-aduk terus supaya boba tidak saling menempel. Masak hingga air gula menyusut sekitar setengah dari volume awalnya.
11. Boba siap disajikan dan dinikmati. Saya menikmati boba dengan tambahan dalgona supaya tambah nikmat.

This kind of sugar is darker than the brown sugar used in the states, and that's. There's lots of places to buy these online (and sometimes locally at Asian markets as well). The best tapioca pearl / boba brands. If you want to make boba milk tea using premade boba, you can buy various brands online and in stores. Bubble tea pearls, or boba pearls, are usually made out of tapioca, a starch extracted from the roots of cassava plants.

Baca Juga:

Recipe: Tasty Boba pearl Recipe: Tasty (146) Boba Pearl How to Cook Perfect Boba Pearl Homemade Recipe: Delicious Boba/ Pearl Easiest Way to Cook Tasty #44 Boba Brown Sugar/ Bubble/ Tapioca Pearl Easiest Way to Cook Tasty 448. Adonan boba Easiest Way to Prepare Delicious Pearl Boba Recipe: Delicious Boba Pearl Brown Sugar Easiest Way to Prepare Appetizing Home made boba pearl Recipe: Tasty Pearl Bubble Tapioca